La historia del tomate está llena de anécdotas sorprendentes ¿sabias que su consumo estuvo prohibido al considerarle afrodisíaco?… Pues si, estuvo prohibido por afrodisíaco, por tóxico, por maligno…en cada época tuvo su prohibición. Durante la Edad Media, se creía ampliamente en Europa que el tomate era una fruta tóxica y se lo asociaba con la…
Uno de los principios de nuestra feria es la conservación de las variedades tradicionales, por eso tras el éxito de la primera edición decidimos conservar las semillas de los tomates que participaban en nuestro concurso y añadirlas a nuestra colección de semillas que año a año sigue creciendo. Con ayuda de Naturnoa cada año ensobramos…
En nuestra feria son habituales las catas, en la última edición se cataron cerca de 500 kg de tomate, alguna de estas catas son guiadas, otras sensoriales, otras científicas… y también hacemos catas para el gran público en las que simplemente desfrutamos del sabor de alguna variedad antigua… pero, ¿los tomates también se catan? Catar…
Este año, Polanco incluirá en su programación de actividades de verano la Feria Nacional del Tomate Antiguo. Este evento, que ha tenido lugar en Bezana en sus cinco ediciones anteriores, es uno de los más destacados del norte de España en torno a la horticultura, atrayendo a expertos y aficionados de todo el país. La…
La revista Hola! se hace eco del nombramiento de Pepa…¡será un placer tenerla entre nosotros! Pepa Muñoz es una destacada chef española, reconocida por su pasión por los ingredientes frescos y de temporada. Es dueña y chef ejecutiva del restaurante «El Qüenco de Pepa» en Madrid, España. Muñoz es conocida por su compromiso con los…
La V Feria Nacional del Tomate Antiguo de Santa Cruz de Bezana ha coronado a un tomate de la huerta de Cervera del Río Alhama como el mejor tomate en la categoría “Mejor variedad internacional – concurso libre”. El tomate ganador, jugoso, de sabor intenso y de color caoba cautivo a los miembros del jurado…
Si eres de los que piensa que ya no se encuentran buenos tomates en ningún sitio, el mercado de la feria del tomate antiguo de Bezana te interesa Los mercados de productores juegan un papel crucial en las economías locales y en la promoción de sistemas de alimentación sostenibles, por ello en Bezana los productores…
La revista Elle lo tiene claro, la feria del tomate de Bezana… ¡es una de las 10 cosas que no `puedes dejar de hacer en agosto! Todo el mundo sabe lo difícil que es hoy en día encontrar un buen tomate, que sepa a tomate de verdad. Es un lujo. Pues atentos a los amantes…
El tomate ha sido un elemento recurrente en la literatura a lo largo de la historia, tanto en la poesía como en la prosa. Desde su introducción en Europa en el siglo XVI, el tomate ha sido objeto de fascinación y controversia, lo que lo convierte en un símbolo poderoso en la literatura. El tomate,…
El mejor tomate de España lo cultiva David Aguirre en Aretxabaleta, asi lo ha decidido el jurado presidido por la Chef Pepa Muñoz en la III edición de la Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana, celebrada el 28 y 29 de agosto en Santa Cruz de Bezana, Cantabria. El podium lo completaron el tomate…
