En Bezana no puede faltar la cocina en directo, es todo un espectáculo ver cocinar a cocineros de la talla de Fedor Quijada, el estrella Michelin Eduardo Quintana o al mismísimo Xavi Gutierrez, director creativo de Arzak. El show cooking, es un evento en el que un chef viene a nuestra feria a cocinar en…
El Diario Expansión es un periódico español centrado en la economía y los negocios…pero además de saber de negocios parece que también saben de buenos tomates. Como son buenos conocedores de la importancia de asociarse para hacer negocios, también hablan de nuestro premio especial Costa Quebrada destinado a nuestros mejores productores «Además, se entregó el Premio…
Si eres de los que piensa que ya no se encuentran buenos tomates en ningún sitio, el mercado de la feria del tomate antiguo de Bezana te interesa Los mercados de productores juegan un papel crucial en las economías locales y en la promoción de sistemas de alimentación sostenibles, por ello en Bezana los productores…
En Bezana siempre hay un hueco para los más pequeños, la educación en la siembra es crucial por una serie de razones. Aquí hay algunas de las más importantes:
La Vanguardia también se hace eco del triunfo de David Aguirre por segundo año consecutivo en Bezana. Un placer volver a contar en la feria con la familia tan maravillosa de David «Yo soy la cabeza visible de este premio, pero en casa cuidamos todos de las tomateras. Sobre todo mi mujer, Ana, que es…
La revista Elle lo tiene claro, la feria del tomate de Bezana… ¡es una de las 10 cosas que no `puedes dejar de hacer en agosto! Todo el mundo sabe lo difícil que es hoy en día encontrar un buen tomate, que sepa a tomate de verdad. Es un lujo. Pues atentos a los amantes…
El tomate ha sido un elemento recurrente en la literatura a lo largo de la historia, tanto en la poesía como en la prosa. Desde su introducción en Europa en el siglo XVI, el tomate ha sido objeto de fascinación y controversia, lo que lo convierte en un símbolo poderoso en la literatura. El tomate,…
Una de las sorpresas que más ilusión nos hace presentaros en la feria de la huerta tradicional de Bezana del próximo sábado es nuestro libro «la cocina del tomate» Premios nacionales de gastronomía, soles Repsol y hasta nueve estrellas Michelin han querido formar parte de él… es todo un lujo que gente como Maca de…
Cocinero antes que fraile o en el caso de Vallin, verdulero antes que escritor… un autentico lujo poder contar en Bezana con amigos como Pedro vallin y David Remartinez (Remartini cuando escribe sobre comida). Su pregón fue toda una sorpresa con la que Gañan y Mongolo (Pedro y David) abrían nuestra feria y nos ponían…
El mejor tomate de España lo cultiva David Aguirre en Aretxabaleta, asi lo ha decidido el jurado presidido por la Chef Pepa Muñoz en la III edición de la Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana, celebrada el 28 y 29 de agosto en Santa Cruz de Bezana, Cantabria. El podium lo completaron el tomate…
