El tomate, una fruta que se ha convertido en un elemento esencial en la cocina de todo el mundo, tiene una historia fascinante y muchas curiosidades interesantes. En nuestra feria puedes ver la exposición sobre la historia del tomate pero aquí te avanzamos algunos datos curiosos Origen y Historia Botanica y Cultivo Uso y Consumo…
En Bezana siempre hay un hueco para los más pequeños, la educación en la siembra es crucial por una serie de razones. Aquí hay algunas de las más importantes:
Uno de los principios de nuestra feria es la conservación de las variedades tradicionales, por eso tras el éxito de la primera edición decidimos conservar las semillas de los tomates que participaban en nuestro concurso y añadirlas a nuestra colección de semillas que año a año sigue creciendo. Con ayuda de Naturnoa cada año ensobramos…
1. Objetivo del Concurso El concurso de tomates antiguos tiene como finalidad promover la preservación y el cultivo de variedades tradicionales y autóctonas de tomate, fomentando su diversidad genética y su valor cultural en la gastronomía local. 2. Categorías del Concurso Mejor tomate cántabro: Premio al mejor tomate de una variedad autóctona de Cantabria Mejor…
Este año, Polanco incluirá en su programación de actividades de verano la Feria Nacional del Tomate Antiguo. Este evento, que ha tenido lugar en Bezana en sus cinco ediciones anteriores, es uno de los más destacados del norte de España en torno a la horticultura, atrayendo a expertos y aficionados de todo el país. La…
La historia del tomate está llena de anécdotas sorprendentes ¿sabias que su consumo estuvo prohibido al considerarle afrodisíaco?… Pues si, estuvo prohibido por afrodisíaco, por tóxico, por maligno…en cada época tuvo su prohibición. Durante la Edad Media, se creía ampliamente en Europa que el tomate era una fruta tóxica y se lo asociaba con la…
Uno de los principios de nuestra feria es la conservación de las variedades tradicionales, por eso tras el éxito de la primera edición decidimos conservar las semillas de los tomates que participaban en nuestro concurso y añadirlas a nuestra colección de semillas que año a año sigue creciendo. Con ayuda de Naturnoa cada año ensobramos…
En nuestra feria son habituales las catas, en la última edición se cataron cerca de 500 kg de tomate, alguna de estas catas son guiadas, otras sensoriales, otras científicas… y también hacemos catas para el gran público en las que simplemente desfrutamos del sabor de alguna variedad antigua… pero, ¿los tomates también se catan? Catar…
La revista Hola! se hace eco del nombramiento de Pepa…¡será un placer tenerla entre nosotros! Pepa Muñoz es una destacada chef española, reconocida por su pasión por los ingredientes frescos y de temporada. Es dueña y chef ejecutiva del restaurante «El Qüenco de Pepa» en Madrid, España. Muñoz es conocida por su compromiso con los…
Cada año, la Feria del Tomate Antiguo de Polanco se convierte en un punto de encuentro imprescindible para quienes creen en la agricultura con alma, la biodiversidad cultivada y el valor de las semillas tradicionales. Y entre las decenas de variedades que llenan de color y aroma esta feria cántabra, alguna se repite siempre en…
¿Recuerdas esos tomates jugosos y dulces que sabían a verano? Si alguna vez has mordido un tomate de supermercado y te has preguntado por qué parece insípido, no estás solo. La pérdida de sabor en los tomates modernos es una realidad, y tiene razones científicas, agrícolas y comerciales detrás. La paradoja del tomate moderno Durante…
La Feria del Tomate Antiguo de Polanco se prepara para recibir a todos los amantes de la gastronomía y la agricultura en su próxima edición, que se llevará a cabo los días 23 y 24 de agosto de 2025. Este evento, que se ha convertido en un referente para los entusiastas del tomate y la…
En una ajustada final, el Perón de Zaragoza, una variedad de tomate cultivada en Cogullada (Aragón), por la sociedad de agricultura ecológica Huerto es Vida, ha revalidado su título de ser el mejor tomate de España de la Feria Nacional del Tomate Antiguo, que celebró el pasado sábado en la localidad de Polanco su sexta…
1. Objetivo del Concurso El concurso de tomates antiguos tiene como finalidad promover la preservación y el cultivo de variedades tradicionales y autóctonas de tomate, fomentando su diversidad genética y su valor cultural en la gastronomía local. 2. Categorías del Concurso Mejor tomate cántabro: Premio al mejor tomate de una variedad autóctona de Cantabria Mejor…
¡Hola, amantes del tomate! Nos complace anunciar que los organizadores de la Feria del Tomate Antiguo están trabajando arduamente para hacer de este evento un éxito rotundo. Este año, tenemos una emocionante novedad que seguramente encantará a todos los aficionados a la jardinería y a los tomates: ¡estamos preparando sobres con semillas de los tomates…
¡ya tenemos fecha, la VI edición de la feria del tomate será el 24 de agosto! La Feria Nacional del Tomate Antiguo Costa Quebrada celebra la diversidad y el patrimonio de las variedades tradicionales de tomate Este evento se ha convertido en un punto de encuentro para agricultores, expertos en horticultura, gastrónomos y amantes del…
El tomate, una fruta que se ha convertido en un elemento esencial en la cocina de todo el mundo, tiene una historia fascinante y muchas curiosidades interesantes. En nuestra feria puedes ver la exposición sobre la historia del tomate pero aquí te avanzamos algunos datos curiosos Origen y Historia Botanica y Cultivo Uso y Consumo…
